串揚げというと、まず肉の串を思い浮かべる方が多いと思います。ただ、串ドラゴン蔵前店で最後まで気持ちよく食べ進めている方のテーブルを見ると、たいてい野菜串が混ざっています。今回は、脇役に見えて実はよく働く野菜串についてご紹介します。

100円台から、一本ずつ選べます

串ドラゴンの野菜串は、レンコン 100円（税抜）[110円（税込）]からご用意しています。しいたけ・おくら・なす各120円（税抜）[132円（税込）]、ヤングコーン・アスパラ・長芋・玉ねぎ各130円（税抜）[143円（税込）]と、どれも100円台です。

もっとも安いのはニンニク 50円（税抜）[55円（税込）]。一本単位で頼めるので、気になったものを一本ずつ試していけます。串揚げは一皿の単価が小さいぶん、好奇心のまま注文できるのが楽しいところです。

肉の合間に挟むと、最後まで軽く食べられる

串かつ（牛）・とんかつ（豚）・ももかつ（鶏）各150円（税抜）[165円（税込）]と続けて食べると、おいしくても途中で口が重たくなってきます。そこで野菜串を一本挟むと、食感と後味が切り替わって、また肉に戻れます。

串ドラゴンの串揚げは薄衣で仕上げているので、野菜串は素材の水分と香りがよく残ります。れんこんのシャリッとした歯ざわり、アスパラの青い香り、なすのとろりとした食感。衣が薄いぶん、素材ごとの違いがはっきり出ます。

まずは牛・豚・鶏肉・エビが入ったおまかせ串揚げ 10本 980円（税抜）[1,078円（税込）]から始めて、二巡目に野菜串を数本追加する。これがいちばん失敗の少ない流れです。軽めの日なら、おまかせ串揚げ 5本 490円（税抜）[539円（税込）]に野菜串を足す形でも十分楽しめます。

揚げ物の合間には、つまみ・サラダも役に立ちます。キュウリ一本漬け 330円（税抜）[363円（税込）]、旨塩たたきキュウリ 380円（税抜）[418円（税込）]あたりは、箸休めとしてちょうどいい一皿です。

次にお越しいただく機会があれば、一本目を野菜串にしてみてください。空腹のまま肉の串から入ると、どうしても後半に重さが出ます。レンコンやアスパラのような軽い一本から始めると、その日のペースが自然に整います。

蔵前駅A2出口から徒歩1分、平日は17:00から。一本ずつ好きな順に選べるのが串揚げの楽しみですので、気になった野菜があればぜひ一本どうぞ。